Cartago, además de ser un destino histórico y natural, también es un lugar donde la gastronomía local se convierte en una experiencia inolvidable. La cocina de Cartago es una rica mezcla de tradiciones costarricenses y sabores únicos que reflejan la herencia cultural de la región. En este blog, te invitamos a descubrir algunos de los sabores más representativos que no podés dejar de probar cuando visites Cartago, comenzando con lo que ofrecemos en el restaurante del Hotel El Guarco.
1. El casado: El plato tradicional por excelencia
El casado es uno de los platos más icónicos de Costa Rica, y en Cartago, este plato adquiere un sabor especial. Este platillo se compone de arroz, frijoles, plátano maduro, ensalada, y una proteína que puede ser carne, pollo, pescado o cerdo. En el restaurante del Hotel El Guarco, preparamos el casado con ingredientes frescos y locales, siguiendo recetas tradicionales que han sido transmitidas a lo largo de los años.
Nuestro casado destaca por la calidad de sus ingredientes y la dedicación con la que se prepara cada componente. Es una opción ideal para quienes buscan disfrutar de un plato típico costarricense en un ambiente acogedor y familiar.
2. Olla de carne: Un clásico para los días fríos
Debido al clima fresco de Cartago, no hay mejor manera de calentarse que con un buen plato de olla de carne, un guiso tradicional que se prepara con carne de res y una variedad de vegetales como yuca, plátano, zanahoria, elote y papas. En el restaurante del Hotel El Guarco, la olla de carne es uno de los platos estrella durante la temporada de lluvias, ideal para disfrutar en un día fresco.
La versión de este platillo que ofrecemos es generosa y está llena de sabor, perfecta para compartir y disfrutar en buena compañía. Acompañada de tortillas frescas, nuestra olla de carne es el plato reconfortante por excelencia.
3. Sopa negra: Sencillez y sabor en un solo plato
La sopa negra es otro plato típico que refleja la simplicidad y el sabor de la cocina cartaginesa. Hecha a base de frijoles negros cocidos lentamente con cebolla, ajo, cilantro y otros condimentos, esta sopa es ligera pero rica en sabor. En el restaurante del Hotel El Guarco, servimos la sopa negra con un huevo cocido o pochado, plátano maduro y tortillas de maíz.
Es un platillo que disfrutás especialmente en las noches frescas, siendo una opción popular tanto para la cena como para una comida ligera. Nuestra versión de la sopa negra es fiel a las tradiciones locales, pero con ese toque especial que solo nuestra cocina puede ofrecer.
4. Postres y dulces tradicionales: El toque final
Ningún viaje gastronómico estaría completo sin probar los dulces y postres típicos de la región. En el restaurante del Hotel El Guarco, te ofrecemos una selección de postres tradicionales como el arroz con leche, las tortillas de queso, y la cajeta de coco.
Nuestro arroz con leche, por ejemplo, es un postre cremoso hecho con arroz, leche, azúcar y canela, perfecto para disfrutar después de una comida abundante. Las tortillas de queso, aunque también se pueden considerar un acompañamiento, son lo suficientemente deliciosas como para ser disfrutadas por sí solas o con un café costarricense recién hecho.
5. Hospedate en El Guarco y disfrutá de una experiencia gastronómica completa
Para disfrutar plenamente de la riqueza gastronómica de Cartago, no necesitás salir del Hotel El Guarco. Nuestro restaurante te ofrece una experiencia culinaria que combina lo mejor de la tradición costarricense con un ambiente cómodo y acogedor. Cada platillo es preparado con esmero y utilizando ingredientes de la mejor calidad, para que cada comida sea memorable.
Al hospedarte con nosotros, no solo disfrutás de un alojamiento cómodo y un servicio excepcional, sino que también tenés la oportunidad de explorar los sabores únicos de Cartago sin tener que salir del hotel. Desde el desayuno hasta la cena, te invitamos a saborear lo mejor de la gastronomía local en nuestro restaurante.
Explorar la gastronomía de Cartago es una aventura en sí misma, y en el Hotel El Guarco te ofrecemos la mejor manera de disfrutarla. Desde los platos tradicionales hasta los dulces más típicos, cada bocado te acerca más a la cultura y las tradiciones de esta hermosa región. Te esperamos para que vivas una experiencia gastronómica completa en nuestro restaurante.
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